豚肉と中華野菜の炒めもの

材料（２人分）

• 豚薄切り肉…100g
• 下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ２)
• 冷凍中華野菜ミックス…大1/2袋(約150g)
• 合わせ調味料(しょうがの薄切り３枚、酒小さじ２、しょうゆ、オイスターソース各小さじ１、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、こしょう、ごま油各少々)
• ・サラダ油

作り方

1. 豚肉は４〜５cm長さに切り、下味をもみ込んで３分ほどおき、味をなじませる。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて色が変わるのを目安に炒める。
3. 野菜ミックスを加えて強火で手早く炒め、合わせ調味料を回し入れてサッと炒め合わせる。