豚肉とたっぷり野菜のフライパン蒸し
時短でラク
283kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…200g
春キャベツ…250g
にんじん…1/2本(約100g)
みりん、黒すりごま、酢、みそ…各大さじ1
ごま油…小さじ1
酒
春キャベツ…250g
にんじん…1/2本(約100g)
みりん、黒すりごま、酢、みそ…各大さじ1
ごま油…小さじ1
酒
作り方
- 春キャベツは4～5cm四方に切り、にんじんは2mm厚さの半月切りにする。
- フライパンに１を順に広げ入れ、豚肉を1枚ずつふんわりとのせる。酒大さじ1を肉に回しかけ、ふたをして中火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし、肉の色が変わるまで8～10分蒸し焼きにする。
- 小さめの耐熱容器にみりん、酒各大さじ1を入れ、ラップをかけずに50秒レンチンする。黒すりごま、酢、みそ各大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- 器に２を盛り、たれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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