手羽先のスパイシーグリル

223kcal
3.1g
30min
手羽先のスパイシーグリル
手羽先のスパイシーグリル

カレー粉、一味で下味をつけてこうばしく焼く

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…2片分
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・カレー粉…小さじ2
  •  ・一味とうがらし…小さじ1
  • ピーマン…2個
  • ・塩
とり手羽先…6本
下味
 ・おろしにんにく…2片分
 ・しょうゆ…大さじ3
 ・カレー粉…小さじ2
 ・一味とうがらし…小さじ1
ピーマン…2個
・塩

作り方

  1. 手羽先は両面に縦に切り目を入れる。バットに下味の材料を入れて混ぜ、手羽先を加えてもみ込み、約15分おく。ピーマンは縦8等分に切る。
    手羽先に切り目を入れて、下味をつける。辛いのが苦手な場合は、カレー粉や一味とうがらしの量を調整して。
  2. 手羽先は汁けをきり、皮目を上にして魚焼きグリルに並べ、約8分焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、あいたところにピーマンを並べて塩をふり、さらに約5分焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

基本の扱い方

つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

みじん切り(1)

新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。

みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

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