レシピ
白菜の即席キムチ風

白菜の即席キムチ風

Name: 白菜の即席キムチ風
Yield: 作りやすい分量・約370g
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 白菜…1/6株; たれ; ・長ねぎのみじん切り…大さじ２; ・おろししょうが…小さじ１; ・おろしにんにく…小さじ1/2; ・コチュジャン…小さじ２; ・砂糖…小さじ１; ・塩…少々; ・塩

全量：

107kcal

7.3g

いいことづくめの大根・白菜レシピ

あえるだけで作れるのに本格味！

石原洋子さんのレシピ

材料（作りやすい分量・約370g）

白菜
　1/6株
たれ
　・長ねぎのみじん切り
　　大さじ２
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・コチュジャン
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　少々
・塩

白菜

1/6株
たれ
　・長ねぎのみじん切り

大さじ２
　・おろししょうが

小さじ１
　・おろしにんにく

小さじ1/2
　・コチュジャン

小さじ２
　・砂糖

小さじ１
　・塩

少々
・塩

作り方

1

白菜は縦半分に切って２〜３cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ１　1/2を加えて袋の上からもみ込む。袋の空気を抜いて口を閉じ、約１時間漬ける。
2

ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、白菜の水けを絞って加え、あえる。

●冷蔵庫で約１週間保存可。

塩もみしてしんなりさせ、水けを絞った白菜を、コチュジャン、香味野菜などのたれであえるだけ。