かぶの葉のふりかけ

材料（作りやすい分量）

かぶの葉
　４個分（200g）
ちりめんじゃこ
　15g
削りがつお
　小１袋（約３g）
揚げ玉
　1/2カップ
めんつゆ（３倍濃縮）
　大さじ１
・ごま油、塩

• かぶの葉

  ４個分（200g）

• ちりめんじゃこ

  15g

• 削りがつお

  小１袋（約３g）

• 揚げ玉

  1/2カップ

• めんつゆ（３倍濃縮）

  大さじ１

• ・ごま油、塩

1. 1

   かぶの葉は１cm幅の小口切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を強火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。

3. 3

   しんなりとしたら、めんつゆ、塩少々で調味し、ボウルに取り出してそのままおき、さます。

4. 4

   ちりめんじゃこ、削りがつお、揚げ玉を加えてさっと混ぜる。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵庫で約４日間保存可能。ご飯にかけて食べて。
   
   火から下ろしてさまし、揚げ玉を加えるとコクがアップし、よりご飯が進む味に。揚げ玉の食感も楽しめる。

   

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