かぶの葉のふりかけ

材料（作りやすい分量）

• かぶの葉…４個分（200g）
• ちりめんじゃこ…15g
• 削りがつお…小１袋（約３g）
• 揚げ玉…1/2カップ
• めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ１
• ・ごま油、塩

作り方

1. かぶの葉は１cm幅の小口切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ１を強火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。
3. しんなりとしたら、めんつゆ、塩少々で調味し、ボウルに取り出してそのままおき、さます。
4. ちりめんじゃこ、削りがつお、揚げ玉を加えてさっと混ぜる。
   
   ●保存容器に入れ、冷蔵庫で約４日間保存可能。ご飯にかけて食べて。
   
   火から下ろしてさまし、揚げ玉を加えるとコクがアップし、よりご飯が進む味に。揚げ玉の食感も楽しめる。