エッグベネディクト風トースト

材料（２人分）

• ロースハム…４枚
• 卵…２個
• 食パン(６枚切り)…２枚
• ソース
• 　・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ２
• ・塩、こしょう、バター

作り方

1. 食パンはオーブントースターで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、ロースハム２枚ずつを少しずらしてのせる。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
3. フライパンにバター小さじ２を溶かし、２を入れて焼く。２〜３回大きく混ぜて半熟状になったら半分に分けて取り出し、それぞれ１にのせる。ソースの材料を混ぜてかけ、好みでさらにこしょうをふる。