レシピ
基本の合わせだれ

基本の合わせだれ

Name: 基本の合わせだれ
Yield: 作りやすい分量・1 1/2カップ分
Cuisine: 和食
Ingredients: しょうゆ、みりん、酒…各1/2カップ

コウケンテツさんの和食の新常識

１：１：１でOK！作りおきしておけば、驚くほど和食が簡単に！

コウケンテツさんのレシピ

全量：

462kcal

16.7g

材料（作りやすい分量・1　1/2カップ分）

しょうゆ、みりん、酒
　各1/2カップ

しょうゆ、みりん、酒

各1/2カップ

作り方

1

しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせる。

＊保存容器に入れて、冷蔵室で約１カ月間保存可能。

プロのひとこと

１：１：１だから覚えやすいでしょ？（レシピ作成・調理：コウケンテツ）

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。