バターと粉チーズのパスタ

材料（２人分）

• スパゲッティ…160g
• バター(食塩不使用)…50g
• 粉チーズ…大さじ2
• ・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. 鍋に2Lの湯を沸かし、塩大さじ1強(約17g)を加える。スパゲッティを入れて中火にし、袋の表示どおりにゆで始める。
2. フライパンにバターを入れる。スパゲッティのゆで汁大さじ２　1/2を取り分けて加え、こしょう適量を加える。

   

3. スパゲッティがゆで上がる直前に２を中火にかける。スパゲッティがゆで上がったら湯をきって加える(ゆで汁少々をとりおく)。

   

4. 粉チーズを加えて火を止める。フライパンをしっかりあおって(あおれない場合はトングなどでしっかり混ぜて)スパゲッティにソースをからませる。ソースがうまくからまないときは、とりおいたゆで汁を加えて同様にする。器に盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。