ミニカップマフィン2種のアイシングがけ

ミニカップマフィン2種のアイシングがけ

ミニサイズに焼いてアイシングをかけても

カテゴリ:
お菓子 > ホットケーキミックスを使ったお菓子
お菓子 > 焼き菓子 > カップケーキ・マフィン
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > ホットケーキミックス
ジャンル:
洋風
イベント:
パーティー
レシピ作成・調理:
飯塚有紀子
撮影:
野口健志

材料(直径5×高さ3.5cmのマフィンカップ10個分)

ホットケーキミックス…100g

溶き卵…1/2個分

バター(食塩不使用)…40g

牛乳…大さじ1 2/3

グラニュー糖…30g

プレーンアイシング

 ・レモン汁…小さじ1

 ・粉糖…25g

モカアイシング

 ・インスタントコーヒー…小さじ1/2

 ・粉糖…30g

 ・湯…大さじ1/2

作り方

1.

大きめのボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。

2.

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

3.

溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。

4.

3にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5.

スプーンで1/10量ずつマフィンカップの半分くらいの高さまで入れ、オーブンに入れて約15分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。網の上にのせてさます。

6.

プレーンアイシング、モカアイシングの材料はそれぞれよく混ぜ合わせる。スプーンで1/5量ずつ5にかけ、固まるまでおく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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