材料（作りやすい分量）
砂糖
200g
水
120ml
200g
水
120ml
-
砂糖
200g
-
水
120ml
作り方
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1
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。木べらで混ぜながら煮て、砂糖が溶けて透明になったら火から下ろし、そのままおいてさます。
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2
完全にさめたら清潔な瓶などに移す。
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福田里香 さん
菓子研究家。書籍や雑誌で提案するレシピが人気。お菓子やキッチンまわりの商品開発も手掛ける。著書に「新しいサラダ」 （KADOKAWA）など多数。
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▶Instagram：riccafukuda
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
冷蔵室で約2週間保存可能。砂糖を黒砂糖に変えて同様に作ると、黒みつになる。
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