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生チョコ
お配りチョコおやつ
口の中でやわらかくとろける本格派。板チョコ1枚でレンジでできる、かんたんレシピです。チョコレートと生クリームはそれぞれ温かい状態で混ぜ合わせて。口溶けがなめらかになります。
1/9切れ分：
46kcal
材料（作りやすい分量・8cm四方の箱1個分）
板チョコレート(ブラック)
1枚(約50g)
生クリーム
30g
ココア
適量
1枚(約50g)
生クリーム
30g
ココア
適量
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1枚(約50g)
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30g
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ココア
適量
下ごしらえ
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1
板チョコレートを粗く割る。
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2
オーブン用ペーパーを12cm四方に切り、四辺を2cmずつ折る。四隅をホチキスで留めて8×8cmの箱を作る。
作り方
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1
板チョコレートを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、完全に溶かす(かたまりが残り、溶け切らないようなら、10秒単位で再加熱して溶かす)。
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2
生クリームを耐熱グラスに入れて、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱し、ふつふつとさせる。
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3
温かいうちに１に２を1/10量ずつ加え、そのつど泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
チョコレートと生クリームはそれぞれ温かい状態で混ぜ合わせることで、乳化しやすくなり、口溶けがよくなる。
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4
全体がなめらかになったら下準備したオーブン用ペーパーの箱に流し入れ、スプーンなどでならす。室温に約30分おいてから冷蔵室に2時間以上入れて冷やし固める。
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5
オーブン用ペーパーの箱を開いて別のオーブン用ペーパーを上にのせ、上下を返す。底になっていたほうのオーブン用ペーパーを静かにはがし、ナイフで食べやすく切る。ココアをふる。
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カテゴリ：
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主な食材：
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