雷こんにゃく

Name: 雷こんにゃく
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: こんにゃく(アク抜きずみのもの)…400g; 赤とうがらしの小口切り…1/2本分; 削りがつお…小1袋(2g); サラダ油、しょうゆ、砂糖

美腸レシピ

たっぷりの削りがつおで美腸効果アップ

市瀬悦子さんのレシピ

全量：

179kcal

5.2g

材料（作りやすい分量）

こんにゃく(アク抜きずみのもの)
　400g
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
削りがつお
　小1袋(2g)
サラダ油、しょうゆ、砂糖

1

こんにゃくは両面に斜めに7〜8mm幅の格子状の切り目を入れ、一口大に切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、１を焼きつけるように炒める。切れ目が開いてきたら、とうがらしと、しょうゆ、砂糖各大さじ2を混ぜて加え、汁けがなくなるまで炒める。
3

削りがつおを加え、ひと混ぜする。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

冷蔵室で約5日間保存可能

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