変わりたこ焼き 干もの＆長いも
79kcal
0.5g
材料（１０個分）
あじの干もの…1枚
長いも…5cm
サラダ油…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2〜2
大根おろし、万能ねぎの小口切り…各適宜
長いも…5cm
サラダ油…大さじ1
ポン酢じょうゆ…大さじ１ 1/2〜2
大根おろし、万能ねぎの小口切り…各適宜
作り方
- あじの干ものは焼いて骨を除き、ほぐす。長いもはポリ袋に入れて粗くたたく。
- たこ焼きプレートを熱してサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、1を入れて焼き、仕上げにサラダ油を表面にぬる。ポン酢じょうゆをぬって焼き上げ、器に盛る。大根おろし、万能ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
お料理メモ
10個分の生地の材料の目安は、薄力粉1/2カップ 溶き卵1/2個分 天かす1/4カップ 昆布茶小さじ1/2 塩少々 冷水3/4カップです。
具をいくつか楽しめるよう、生地は「ふわとろたこ焼き」の生地の半量で、10個分が作れるようにしています。
たこ焼きはホットプレートに付属のたこ焼きプレート（1粒の大きさが直径43mm）で焼いています。200〜220℃を目安に熱して焼いていますが、機種によって異なる場合があります。
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