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いんげんと豚肉のクタクタ煮

いんげんと豚肉のクタクタ煮

23分

１人分：

131kcal

1.4g

コクとうまみがたっぷりしみこんだ

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • さやいんげん

    100g

  • 豚こま切れ肉

    100g

  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 1

    さやいんげんは長いものは半分に切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。

  2. 2

    鍋に水1/2カップ、しょうゆ、酒、みりん各大さじ１　1/2、砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、豚肉を入れ、色が変わったらいんげんを加え、弱火でクタクタになるまで約15分煮て、器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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