はちみつカステラ

はちみつカステラ

底にざらめを敷いてワンランク上のおいしさに

カロリー
1/8切れ分 137kcal
カテゴリ:
お菓子 > ホットケーキミックスを使ったお菓子
主な食材:
お菓子材料 > お菓子材料 > ホットケーキミックス
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
石橋かおり
撮影:
野口健志

材料(20×8cmのパウンド型1台分)

ホットケーキミックス…80g

…1個

卵黄…3個分

サラダ油…大さじ1

ざらめ…小さじ2

砂糖…60g

はちみつ…大さじ2

下ごしらえ

1.
型の底全体にざらめを散らす。焼いても溶けないので、味のアクセントに。

型の底全体にざらめを散らす。焼いても溶けないので、味のアクセントに。

型の底にざらめを均等に散らす。

2.

オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1.

ボウルに卵と卵黄を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

2.
はちみつを加えるとしっとりとして、カステラならではの食感に。

はちみつを加えるとしっとりとして、カステラならではの食感に。

油、はちみつを順に加えて混ぜ合わせる。

3.

ホットケーキミックスを加えて、手早く混ぜ合わせる。

4.
とろりとしたゆるめの生地。ざらめが散らないように、静かに流し入れる。

とろりとしたゆるめの生地。ざらめが散らないように、静かに流し入れる。

型に流し入れ、オーブンで20~30分、竹串を刺してみて生地がついてこなくなるまで焼き、取り出して型に入れたままさます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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