じゃがたらグラタン
249kcal
1.4g
35min
材料(2人分)
生たら(切り身)…2切れ
下味(塩、こしょう各少々)
じゃがいも…3個
玉ねぎ…1/2個
ピザ用チーズ…30g
トマトケチャップ…適宜
パセリのみじん切り…適宜
・バター
下味(塩、こしょう各少々)
じゃがいも…3個
玉ねぎ…1/2個
ピザ用チーズ…30g
トマトケチャップ…適宜
パセリのみじん切り…適宜
・バター
作り方
- たらは2〜3つに切り、塩、こしょうで下味をつける。じゃがいもは皮をむいて4〜6つに切り、水から竹串がスーッと通るくらいまでゆでて水をきり、熱いうちにすりこ木などで粗くつぶす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- フライパンにバター大さじ1を溶かして1のたらと玉ねぎを炒める。1のじゃがいもに加えてさっくりと混ぜる。
- 耐熱容器にバター適宜を薄くぬって2を入れ、チーズを散らしてのせる。ところどころにケチャップをのせてパセリをふり、オーブントースターで5〜6分こんがりと焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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