プロヴァンスのハーブパン

材料（1斤分）

• 乾燥ハーブミックス…小さじ2
• 強力粉…120g
• 薄力粉…80g
• 全粒粉…50g
• ドライイースト…3g
• グラニュー糖…7g
• 塩…5g
• 冷水…180ml

作り方

1. ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、全粒粉、グラニュー糖、塩、ハーブミックス、冷水を入れる。ドライイーストは自動投入口に入れる。
   
   ⇒ドライイーストの自動投入口がない場合
   強力粉、薄力粉、全粒粉を合わせ、パンケースに中央が高く山になるように入れる。端にグラニュー糖、塩、ハーブミックスを入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。

   

   

2. ＂ドライイースト＂、＂食パン＂のコースを選び、スタートボタンを押す。
3. 焼き上がったら、ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出し、網にのせてさます。