抹茶ティラミス風パフェ
581kcal
材料(4人分)
抹茶クリーム
・抹茶…大さじ1/2
・生クリーム…3/4カップ
・砂糖…大さじ1 1/2
・熱湯…大さじ1
チーズアイス
・クリームチーズ…100g
・バニラアイスクリーム…1カップ
フィンガービスケット…14本
抹茶…小さじ2
黒豆の甘煮、栗の甘露煮…各適量
・抹茶…大さじ1/2
・生クリーム…3/4カップ
・砂糖…大さじ1 1/2
・熱湯…大さじ1
チーズアイス
・クリームチーズ…100g
・バニラアイスクリーム…1カップ
フィンガービスケット…14本
抹茶…小さじ2
黒豆の甘煮、栗の甘露煮…各適量
下ごしらえ
- クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。
作り方
- フィンガービスケット10本は長さを半分に切ってバットに並べ、抹茶を熱湯大さじ4で溶いてかけ、しみこませる。
- 抹茶クリームを作る。抹茶は熱湯を少しずつ加えてよく溶く。ボウルに生クリーム、砂糖、溶いた抹茶を入れ、底を氷水に当てて泡立て器でピンとつのが立つまで泡立てる。
- チーズアイスを作る。別のボウルにアイスクリームを入れ、クリームチーズを軽く混ぜてから加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- グラスに黒豆適量、3、1と、2適量を入れる。残りの2を星形の口金をつけた絞り出し袋に入れて絞り、 好みでさらに抹茶をふる。残りのフィンガービスケット、残りの黒豆、栗の甘露煮を飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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