パンの耳チョコ レモン味

材料（作りやすい分量）

• 食パン(8枚切り)の耳…4枚分
• 板チョコレート(ホワイト)…3枚(約120g)
• レモン(国産)の皮…1/2個分

作り方

1. 板チョコレート(ホワイト)は細かく刻み、ボウルに入れ、60℃程度の湯せんにかけて溶かす。レモンの皮はすりおろして、溶かしたチョコレートに混ぜる。
2. パンの耳を棒状に切る。
3. 天板に２のパンの耳を、少し間隔をあけて並べる。好みで溶かしバターをぬると、風味がアップする。
4. 予熱したオーブンに入れて、約30分焼く。表面が乾燥してカリッとしたら取り出す。低温でじっくり焼くことで、パンの水分がとび、カリカリの食感になる。
5. 溶かしたチョコレートの入っているボウルに４を加え、チョコレートをからめる。チョコレートをつけるときは、1cmほど残してつける。余分なチョコレートをフォークなどでこそげ落とす。
6. バットにオーブン用ペーパーを敷き、間隔をあけて５を並べる。冷蔵庫に入れて15分以上冷やす。