材料(直径15×高さ10cmの容器1個分)
1/2台
キーウィ
1/2個
バナナ
1本
オレンジ
1/2個
プリン
小3個
好みのグミ(ここではグレープ味、オレンジ味、りんご味)
15粒
生クリーム
80ml
砂糖
5g
チョコソース
・板チョコレート〈ビター〉
30g
・牛乳
大さじ2
作り方
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1
スポンジケーキは食べやすい大きさの角切りにする。キーウィは1cm厚さの半月切りにする。バナナは食べやすい大きさの輪切りにする。オレンジは小房に分け、薄皮をむく。生クリームと砂糖をボウルに入れて七分立て(クリームを落としたときに線が描けるくらい)まで泡立てる。
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2
チョコソースの材料を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱してよく混ぜる。
-
3
容器にスポンジケーキを入れて、キーウィとバナナ、オレンジ、プリン、グミを順に重ねて入れる。生クリームをかけ、チョコソースをかける。
本間節子 さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」(主婦の友社)、『日本茶のさわやかスイーツ』(世界文化社)など多数。
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▶公式サイト:atelier h
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▶Instagram:setsuko homma
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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