ベークドアップル＆フレンチトースト

材料（２人分）

• りんご…1個
• 卵液
• 　・卵…1個
• 　・グラニュー糖〈または砂糖〉…小さじ2
• 　・牛乳…80ml
• 食パン（6枚切り）…1枚
• オリーブ油…大さじ1
• グラニュー糖（または砂糖）…小さじ1/2
• シナモンパウダー…適量

作り方

1. 卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2. 食パンは約3cm四方に切って１に加え、約10分おいてしみこませる。
3. りんごは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、芯は包丁の刃先を入れて切り取る。

   

4. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、２を並べる。時々返しながら、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
5. 続けてオリーブ油大さじ1/2を足し、３を並べる。ふたをして2～3分焼き、少し透明になったら返し、同様に焼く。グラニュー糖をふり、両面にこんがりと焼き色がつくまで返しながら焼く。４に盛り合わせ、りんごにシナモンパウダーをふる。好みでバニラアイスクリームを添えても。