材料（２人分）
オレンジ
2個
にんじん
1本
粗びき黒こしょう
少々
オリーブ油
少々
2個
にんじん
1本
粗びき黒こしょう
少々
オリーブ油
少々
-
オレンジ
2個
-
にんじん
1本
-
粗びき黒こしょう
少々
-
オリーブ油
少々
作り方
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1
オレンジは横半分に切り、搾り器などで搾る。にんじんはすりおろし、厚手のペーパータオルなどで包んで搾る。
生のにんじんはかたいので、すりおろして搾るとサラッと飲みやすい。残った搾りかすはカレーなどに使って。
-
2
１の搾り汁を合わせてグラスに注ぎ、こしょうをふり、オリーブ油をたらす。
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野口真紀 さん
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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