にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】
154kcal
0.4g
材料（２人分）
にんじん…1/2本
オレンジ…1個
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
こしょう…少々
塩…小さじ1/4
オレンジ…1個
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
こしょう…少々
塩…小さじ1/4
作り方
- にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてもみ込み、約5分おいて軽く水けを絞る。
- オレンジは1つずつ薄皮をむいて果肉を取り出し、1に加える。オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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