にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】

154kcal
0.4g
にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】
にんじんとオレンジのサラダ【by 関岡弘美さん】

関岡弘美さんのレシピ

ジューシーなオレンジの甘さが行き渡った

材料(2人分)

  • にんじん…1/2本
  • オレンジ…1個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ2/3
  • こしょう…少々
  • 塩…小さじ1/4
にんじん…1/2本
オレンジ…1個
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ2/3
こしょう…少々
塩…小さじ1/4

作り方

  1. にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてもみ込み、約5分おいて軽く水けを絞る。
  2. オレンジは1つずつ薄皮をむいて果肉を取り出し、1に加える。オリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

にんじん
にんじん
赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…

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