「チリコンカーンご飯」の献立

まずサラダを作って味をなじませて。チリコンカーンを煮る間に、ご飯をお椀などで型抜きして盛りつけてもおしゃれです。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 チリコンカーンご飯
  • 牛ひき肉…180g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ホールトマト缶…1缶
  • ミックスビーンズ…80g
  • 温かいご飯…適量
  • オリーブ油…大さじ1
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ウスターソース…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 一味とうがらし…小さじ1/4
  • 塩、こしょう…各少々
副菜 にんじんとオレンジのサラダ
  • にんじん…1/2本
  • オレンジ…1個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ2/3
  • こしょう…少々
  • 塩…小さじ1/4
■「チリコンカーンご飯」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 牛ひき肉…180g
 玉ねぎ…1/2個
 ホールトマト缶…1缶
 ミックスビーンズ…80g
 温かいご飯…適量
 オリーブ油…大さじ1
 にんにくのみじん切り…1片分
 ウスターソース…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2
 一味とうがらし…小さじ1/4
 塩、こしょう…各少々

【副菜】None
 にんじん…1/2本
 オレンジ…1個
 オリーブ油…大さじ2
 酢…大さじ2/3
 こしょう…少々
 塩…小さじ1/4

チリコンカーンご飯
の作り方

材料(2人分)
  • 牛ひき肉…180g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ホールトマト缶…1缶
  • ミックスビーンズ…80g
  • 温かいご飯…適量
  • オリーブ油…大さじ1
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ウスターソース…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 一味とうがらし…小さじ1/4
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとオレンジのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/2本
  • オレンジ…1個
  • オリーブ油…大さじ2
  • 酢…大さじ2/3
  • こしょう…少々
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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