まずサラダを作って味をなじませて。チリコンカーンを煮る間に、ご飯をお椀などで型抜きして盛りつけてもおしゃれです。
「チリコンカーンご飯」の献立
献立の材料（2人分）
主食
チリコンカーンご飯
- 牛ひき肉 180g
- 玉ねぎ 1/2個
- ホールトマト缶 1缶
- ミックスビーンズ 80g
- 温かいご飯 適量
- オリーブ油 大さじ1
- にんにくのみじん切り 1片分
- ウスターソース 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 一味とうがらし 小さじ1/4
- 塩、こしょう 各少々
副菜
にんじんとオレンジのサラダ
- にんじん 1/2本
- オレンジ 1個
- オリーブ油 大さじ2
- 酢 大さじ2/3
- こしょう 少々
- 塩 小さじ1/4
主食
副菜
チリコンカーンご飯の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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