「青じそガパオライス」の献立

Name: 「青じそガパオライス」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 豚ひき肉…250g; 卵…2個; ピーマン…2個; 玉ねぎ…1/4個; 青じそ…8枚; にんにく…1片; 赤とうがらし…1本; 温かいご飯…茶碗2杯分; 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ１1/3; ・酒…大さじ1; ・砂糖、オイスターソース…各小さじ2; サラダ油; キャベツ…200g; 赤パプリカ…1/3個; ホールコーン缶…1/2缶(約75g); オリーブ油…大さじ1; 酢…小さじ2; 砂糖…小さじ1; 塩…小さじ1/2

すべての野菜を切ったらコールスローのレンジ加熱を。続けてガパオを仕上げて最後にコールスローを完成させて。

主菜：

ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯その他

主な食材：

豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、青じそ、ご飯、卵

ジャンル：エスニック

イベント・季節：夏

レシピ作成・調理：しらいのりこ

撮影：砂原文

献立の材料（２人分）

主食青じそガパオライス

豚ひき肉 250g
卵 2個
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/4個
青じそ 8枚
にんにく 1片
赤とうがらし 1本
温かいご飯茶碗2杯分
合わせ調味料
　・しょうゆ大さじ１ 1/3
　・酒大さじ1
　・砂糖、オイスターソース各小さじ2
サラダ油

副菜キャベツとコーンのコールスロー

キャベツ 200g
赤パプリカ 1/3個
ホールコーン缶 1/2缶(約75g)
オリーブ油大さじ1
酢小さじ2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2

主食副菜

使い方ガイド

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青じそガパオライスの作り方

1 ピーマン、玉ねぎはそれぞれ1cm四方に切る。青じそは横1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんにく、赤とうがらし、ピーマン、玉ねぎを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、炒めて全体になじませ、しそを加え、ひと混ぜする。器に温かいご飯を等分に盛り、等分にのせる。
3 フライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。白身がかたまったら、２にのせる。