青じそガパオライス
748kcal
2.7g
材料(2人分)
豚ひき肉…250g
卵…2個
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
青じそ…8枚
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
温かいご飯…茶碗2杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/3
・酒…大さじ1
・砂糖、オイスターソース…各小さじ2
サラダ油
卵…2個
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/4個
青じそ…8枚
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
温かいご飯…茶碗2杯分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1 1/3
・酒…大さじ1
・砂糖、オイスターソース…各小さじ2
サラダ油
作り方
- ピーマン、玉ねぎはそれぞれ1cm四方に切る。青じそは横1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんにく、赤とうがらし、ピーマン、玉ねぎを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、炒めて全体になじませ、しそを加え、ひと混ぜする。器に温かいご飯を等分に盛り、等分にのせる。
- フライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。白身がかたまったら、2にのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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