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鶏肉飯（ジーローハン）

鶏肉飯（ジーローハン）

１人分：

393kcal

2.7g

究極のしっとりゆでどり

細かくほぐしたとり肉は、ふんわりやわらか！

美窪たえさん

美窪たえ さんのレシピ

材料（2～3人分）

  • 「ゆでどり」(むね)

    1枚

  • 「ゆでどり」のゆで汁

    少々

  • 玉ねぎ

    1/4個(約50g)

  • たくあん、高菜漬け

    各適量

  • 温かいご飯

    茶碗2～3杯分

  • ■A〈混ぜる〉

  • 　・「ゆでどり」のゆで汁

    大さじ2

  • 　・しょうゆ

    大さじ1

  • 　・おろしにんにく、砂糖

    各大さじ1/2

  • 塩、サラダ油

このレシピの「基本のゆでどり」の作り方

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。ゆでどりは皮を除き、フォークでかくようにほぐす。ゆで汁、塩ひとつまみを加えてあえる。

    None
  2. 2

    フライパンに、油大さじ1、玉ねぎを入れて中火にかける。4～5分そのまま焼き、玉ねぎが色づいてきたら、Aを加えて混ぜ、軽くとろみがつくまで煮詰める。

  3. 3

    器にご飯を盛って１のゆでどりをのせ、２をかける。たくあん、高菜漬けを添える。

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美窪たえさん

美窪たえ さん

料理家。会社員からバーテンダー、日本料理人、フレンチコックを経て、SNSなどを中心に「おとな料理制作室」として活動中。note創作大賞2025 メディア賞「レタスクラブ賞」受賞。シンプルでしみじみおいしいレシピが評判。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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