「シンガポール風チキンライス」の献立

とり肉をレンジにかけたらサラダを作ります。肉をさます間にチキンライスの調理の続きを。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主食 シンガポール風チキンライス
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
  • きゅうり…1本
  • しょうがの薄切り…1/2かけ分
  • おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩…小さじ1/3
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2
副菜 にんじんとトマトのエスニックサラダ
  • にんじん…1/4本(約37.5g)
  • トマト…2個(約300g)
  • ミックスナッツ…大さじ1
  • ナンプラー…小さじ2
  • 砂糖、酢…各小さじ1
  • 塩…少々
■「シンガポール風チキンライス」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 とりもも肉…大1枚(約300g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
 きゅうり…1本
 しょうがの薄切り…1/2かけ分
 おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
 温かいご飯…茶碗2杯分
 塩…小さじ1/3
 酒…大さじ1
 しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2

【副菜】None
 にんじん…1/4本(約37.5g)
 トマト…2個(約300g)
 ミックスナッツ…大さじ1
 ナンプラー…小さじ2
 砂糖、酢…各小さじ1
 塩…少々

シンガポール風チキンライス
の作り方

材料(2人分)
  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
  • きゅうり…1本
  • しょうがの薄切り…1/2かけ分
  • おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩…小さじ1/3
  • 酒…大さじ1
  • しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとトマトのエスニックサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/4本(約37.5g)
  • トマト…2個(約300g)
  • ミックスナッツ…大さじ1
  • ナンプラー…小さじ2
  • 砂糖、酢…各小さじ1
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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