「ガーリックシュリンプライス」の献立

まずサラダを作り、次にメインを。週末らしく、おかずにも、ワインのお供にもなる組み合わせ。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主食 ガーリックシュリンプライス
  • えび…10尾
  • バター…10g
  • ベビーリーフ…1パック
  • おろしにんにく…1/2片分
  • にんにくのみじん切り…1 1/2片分
  • レモン…2/3個
  • 温かいご飯…適量
  • 白ワイン(または酒)…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1
  • 小麦粉…小さじ1
  • こしょう…少々
副菜 アボカドとスナップえんどうのサラダ
■「ガーリックシュリンプライス」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】
 えび…10尾
 バター…10g
 ベビーリーフ…1パック
 おろしにんにく…1/2片分
 にんにくのみじん切り…1 1/2片分
 レモン…2/3個
 温かいご飯…適量
 白ワイン(または酒)…小さじ2
 砂糖…小さじ1/2
 オリーブ油…大さじ1
 小麦粉…小さじ1
 こしょう…少々
 塩

【副菜】
 牛乳…大さじ1/2
 スナップえんどう…50g
 アボカド…1個
 おろしにんにく…1/4片分
 マヨネーズ…大さじ1
 塩、こしょう、砂糖…各少々

ガーリックシュリンプライス
の作り方

材料(2人分)
  • えび…10尾
  • バター…10g
  • ベビーリーフ…1パック
  • おろしにんにく…1/2片分
  • にんにくのみじん切り…1 1/2片分
  • レモン…2/3個
  • 温かいご飯…適量
  • 白ワイン(または酒)…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1
  • 小麦粉…小さじ1
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

アボカドとスナップえんどうのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 牛乳…大さじ1/2
  • スナップえんどう…50g
  • アボカド…1個
  • おろしにんにく…1/4片分
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 塩、こしょう、砂糖…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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