レタスクラブ
レシピ
シンガポール風チキンライス

シンガポール風チキンライス

Name: シンガポール風チキンライス
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); 長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本; きゅうり…1本; しょうがの薄切り…1/2かけ分; おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱); 温かいご飯…茶碗2杯分; 塩…小さじ1/3; 酒…大さじ1; しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2

552kcal

2.5g

しらいのりこさんのレシピ

ふんわりラップでレンチン5分。たっぷり使った香味野菜とにんにくのきいたオイスターだれで食欲全開！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

とりもも肉…大1枚(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
きゅうり…1本
しょうがの薄切り…1/2かけ分
おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
温かいご飯…茶碗2杯分
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2

とりもも肉…大1枚(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1/3本
きゅうり…1本
しょうがの薄切り…1/2かけ分
おろしにんにく…1/2片分(小さじ1/2弱)
温かいご飯…茶碗2杯分
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース…各大さじ1/2

作り方

とりもも肉は余分な脂を除き、塩小さじ1/3をもみ込んで耐熱皿にのせる。長ねぎは青い部分を切り分け、とり肉にのせる。しょうがの薄切りものせ、酒大さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま粗熱をとる。
１の残りのねぎはみじん切りにし、ボウルに入れる。１の蒸し汁大さじ2、おろしにんにく、しょうゆ、酢、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を加えて混ぜ、たれを作る。きゅうりはめん棒などでたたいて割り、3cm長さに切る。
温かいご飯に１の蒸し汁大さじ1を加え、さっくりと混ぜて器に等分に盛る。とり肉を食べやすく切ってご飯にのせ、２のたれをかけてきゅうりを添える。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。