にんじんとトマトのエスニックサラダ

69kcal
1.5g
にんじんとトマトのエスニックサラダ
にんじんとトマトのエスニックサラダ

ナッツのこうばしさと食感をアクセントに

材料(2人分)

にんじん…1/4本(約37.5g)
トマト…2個(約300g)
ミックスナッツ…大さじ1
ナンプラー…小さじ2
砂糖、酢…各小さじ1
塩…少々

作り方

  1. にんじんは1cm幅の短冊切りにしてボウルに入れる。塩少々を加えてもみ、約5分おく。トマトは一口大に切る。ミックスナッツは粗く刻む。
  2. にんじんの水けを絞ってボウルに戻し、トマト、ミックスナッツとナンプラー小さじ2、砂糖、酢各小さじ1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂原文

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