バナナたっぷりマフィン

334kcal
バナナたっぷりマフィン
バナナたっぷりマフィン

バナナは粉と同量! ふんだんに混ぜて

材料(120mlの耐熱カップ5個分)

  • バナナ(生地用)…1 1/2本(正味150g)
  • バナナ(トッピング用)…5cm
  • …1個
  • 薄力粉…150g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • バター(食塩不使用)…70g
  • 牛乳…大さじ2
  • 砂糖…80g
  • 塩…少々
バナナ(生地用)…1 1/2本(正味150g)
バナナ(トッピング用)…5cm
卵…1個
薄力粉…150g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター(食塩不使用)…70g
牛乳…大さじ2
砂糖…80g
塩…少々

下ごしらえ

  1. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
  2. 耐熱カップにグラシン紙のマフィンカップを敷く。
  3. バターは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約1分加熱して溶かす。
  4. トッピング用のバナナは1cm幅の輪切りにする。
  5. オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. ボウルに生地用のバナナを入れ、フォークでよく潰す。砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。卵、牛乳、溶かしたバターを順に加えてそのつど混ぜ、ふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    混ぜる
  2. 耐熱カップにスプーン2本を使って生地を入れる。トッピング用のバナナをのせて軽く押さえる。天板に間隔をあけて並べ、オーブンで約18分焼く。型からはずし、網にのせてさます。
    焼く

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 馬場わかな

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