緑茶の冷やし汁粉

Name: 緑茶の冷やし汁粉
Yield: 作りやすい分量・3〜4人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「基本の豆腐白玉」の材料…全量; 砂糖…60g; 煎(せん)茶の茶葉…大さじ2

豆腐白玉おやつ

すっきりした味わいで暑い日に◎！

1人分：

130kcal

材料（作りやすい分量・3〜4人分）

「基本の豆腐白玉」の材料
　全量
砂糖
　60g
煎(せん)茶の茶葉
　大さじ2

「基本の豆腐白玉」の作り方

1

耐熱ボウルに茶葉を入れ、70〜80℃の湯3カップを注いでふたをし、約1分蒸らす。茶こしでこし、砂糖を加えて混ぜて溶かす。粗熱がとれたら冷蔵庫に1時間以上おき、冷やす。
2

「基本の豆腐白玉」を作る。
3

器に２を入れ、１をかける。好みでお茶漬け用のあられを散らしても。

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八田真樹さんのレシピ

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