ブッシュドノエル風アイスケーキ

材料（1Lの牛乳パックで作った型1個分）

チョコレートアイスクリーム
　120g
バニラアイスクリーム
　100g
くるみ(ローストして細かく砕いたもの)
　40g
ビスケット
　3〜4枚
スイスロール(市販品・長さ約16cm)
　1本
デコレーション用
　・チョコレートスプレー
　　大さじ2
　・生クリーム
　　80ml
　・砂糖
　　大さじ1
　・ココア(クリーム用)
　　大さじ1
　・ココア(トッピング用)、粉糖
　　各適宜

• チョコレートアイスクリーム

  120g

• バニラアイスクリーム

  100g

• くるみ(ローストして細かく砕いたもの)

  40g

• ビスケット

  3〜4枚

• スイスロール(市販品・長さ約16cm)

  1本

• デコレーション用

• 　・チョコレートスプレー

  大さじ2

• 　・生クリーム

  80ml

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・ココア(クリーム用)

  大さじ1

• 　・ココア(トッピング用)、粉糖

  各適宜

「いちごベリーアイスケーキ」の作り方

1. 1

   1Lの牛乳パックの口を開き、側面1面をはさみで切り取る。

2. 2

   スイスロールの長さa＋牛乳パックの底の幅b分を残し、上部を切り落とす。

   
3. 3

   点線部分に切り込みを入れ、c、dの順に箱の内側に折り、ホッチキスで留めれば、型の完成。

   

1. 1

   チョコレートアイスクリームとバニラアイスクリームは、それぞれボウルに入れて室温に置き、表面が少し溶けてくるまでやわらかくする。溶かし過ぎるとあとで固まりにくいので注意。チョコレートアイスクリームにくるみを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷凍庫に入れておく。

   
2. 2

   牛乳パック型の底にビスケットを敷く。すき間は、ビスケットを適当な大きさに切ってうめる。１のバニラアイスを入れてゴムべらでならしたら、１のくるみ入りチョコレートアイスも入れてならす。

   

   
3. 3

   すわりがよくなるよう、スイスロールの底を少し平らに切り落とし、２の牛乳パック型に入れる。冷凍庫で30分〜1時間冷やし固める。冷凍庫から出し、牛乳パック型の隅4カ所に切り込みを入れて、アイスケーキを取り出し、裏返したバットの上にのせる。

   

   
4. 4

   アイスケーキの側面下部にチョコスプレーをつける。大きめのボウルに生クリームと砂糖、ココア(クリーム用)を入れ、泡立て器で七分立て(「いちごベリーアイスケーキ」参照)に泡立てる。ココアクリームをスパチュラかへらでアイスケーキの側面上部にぬる。両端を少し切り落として、器に盛り、ココア(トッピング用)と粉糖を茶こしでふる。

   

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