材料（２人分）
ミックスビーンズ
1パック
ミニトマト
8個
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
酢
小さじ1
塩、こしょう
各少々
1パック
ミニトマト
8個
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
酢
小さじ1
塩、こしょう
各少々
作り方
-
1
ミニトマトは縦半分に切る。
-
2
ボウルにオリーブ油大さじ1、粉チーズ大さじ1/2、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。１、ミックスビーンズを加え、よくあえる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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