パプリカと豆のマリネ

89kcal
0.5g
パプリカと豆のマリネ
パプリカと豆のマリネ

いいことずくめのお弁当

牧野直子さんのレシピ

彩りのよいミックスビーンズを使って

材料(作りやすい分量・約3人分)

赤パプリカ…1個
ミックスビーンズ…100g
マリネ液
 ・オリーブ油、酢…各小さじ2
 ・塩…小さじ1/4
 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. ボウルマリネ液の材料を入れて、よく混ぜる。
  2. パプリカは縦半分に切り、さらに1cm四方に切る。ミックスビーンズとともに熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。熱いうちに1に加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

お料理メモ

熱いものは粗熱をとって密閉容器に入れる。冷蔵庫で約3日間保存可。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

パプリカと豆のマリネ
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