サイコロステーキ

材料（２人分）

• 牛ステーキ用肉…２枚
• 下味（塩、こしょう各少々）
• にんにく…２片
• サラダ油…大さじ２
• 大根おろし…６cm分
• らっきょう漬け…約６個（50ｇ）
• らっきょう漬けの漬け汁…大さじ１
• ・しょうゆ

作り方

1. 牛肉は軽く塩、こしょうする。にんにくは薄切りに。フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくをこんがりと焼いてにんにくチップを作る。
2. 牛肉２枚をにんにくの香りの移った１のフライパンに入れ、強火で好みの焼き加減に焼く。しょうゆ大さじ１をからめて火を止め、サイコロ状に切り分ける。
3. 大根おろしは水けを絞って、みじん切りにしたらっきょう、らっきょうの漬け汁を加えて混ぜる。皿に２のステーキを盛り、焼き汁少々をかけ、らっきょうを混ぜた大根おろしとにんにくチップをのせる。