材料（２人分）
小松菜
1/2わ(約150g)
長ねぎ
10cm
すりごま(白)
小さじ２
・塩、ごま油、こしょう
1/2わ(約150g)
長ねぎ
10cm
すりごま(白)
小さじ２
・塩、ごま油、こしょう
作り方
-
1
小松菜は２cm長さに切り、葉先は縦半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。１の小松菜を茎のほうから入れてゆで、ざるに上げ、粗熱をとって絞る。
-
3
ボウルに小松菜を入れ、ねぎ、ごま油小さじ１、すりごまを順に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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