材料（２人分）
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
ごま油
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々
1本
玉ねぎ
1/2個
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
ごま油
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々
作り方
-
1
きゅうりは斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、軽くもんで水けを軽く絞る。ともにポリ袋に入れ、塩小さじ1/4を加えてなじませ、約5分おく。
-
2
おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、ごま油大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、袋の上から軽くもんで混ぜ、約10分おく。
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上島亜紀 さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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