ゆずしおまぜうどん
時短でラク
287kcal
2.7g
10min
材料（1人分）
冷凍うどん…1玉
長ねぎ(青い部分)…4cm
白いりごま…小さじ1/2
ゆずの皮…10g
Ａ
・ゆずの果肉の搾り汁…1/2個分
・ごま油…小さじ2
・ 鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2
長ねぎ(青い部分)…4cm
白いりごま…小さじ1/2
ゆずの皮…10g
Ａ
・ゆずの果肉の搾り汁…1/2個分
・ごま油…小さじ2
・ 鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2
作り方
- 長ネギは細切り小口切りにする。Ａは混ぜ合わせておく。ゆずの皮を千切りにする。
- うどんは熱湯で茹でてよく汁気をきる。
- 器に２を盛り、Ａをかける。ゆずの皮をのせ、長ねぎ、白いりごまをのせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ジョーさん。
- 料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
お料理メモ
【ポイント】
ゆずの食感を楽しみたいときは、ふつうの細切りに。香りだけ楽しみたいときは、なるべく細長く切るのがポイントです。白い部分があまり入らないように皮をむけば、苦味を抑えることができます。冷凍うどんを茹でるのが面倒なら、さっと水にくぐらせて、600Wのレンジで2分30秒、500Wなら3分加熱してもOK。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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