レシピ
タルタルだれ

タルタルだれ

Name: タルタルだれ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: ゆで卵の粗みじん切り…1個分; 玉ねぎのみじん切り…大さじ1; パセリのみじん切り…大さじ1; マヨネーズ…大さじ3; 牛乳…大さじ1; 塩、こしょう…各少々

時短おかずの万能だれ

混ぜるだけで簡単！白身魚のフライ、えびフライやチキンソテーなどにかけて

材料（作りやすい分量）

ゆで卵の粗みじん切り
　1個分
玉ねぎのみじん切り
　大さじ1
パセリのみじん切り
　大さじ1
マヨネーズ
　大さじ3
牛乳
　大さじ1
塩、こしょう
　各少々

ゆで卵の粗みじん切り

1個分
玉ねぎのみじん切り

大さじ1
パセリのみじん切り

大さじ1
マヨネーズ

大さじ3
牛乳

大さじ1
塩、こしょう

各少々

作り方

1

材料をすべて混ぜ合わせる。

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武蔵裕子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【タルタルだれを使って】
●白身魚のフライ
生だら2切れを3等分に切り、塩、こしょうをふる。溶き卵1/2個分、小麦粉大さじ１ 1/2、水大さじ1/2を混ぜ、たらをくぐらせてパン粉をまぶす。170℃の油で約3分揚げ、タルタルだれ全量をかける。
※えびフライやチキンソテーにかけても。

※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。