タルタルだれ

タルタルだれ
タルタルだれ

時短おかずの万能だれ

武蔵裕子さんのレシピ

混ぜるだけで簡単! 白身魚のフライ、えびフライやチキンソテーなどにかけて

材料(作りやすい分量)

ゆで卵の粗みじん切り…1個分
玉ねぎのみじん切り…大さじ1
パセリのみじん切り…大さじ1
マヨネーズ…大さじ3
牛乳…大さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. 材料をすべて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【タルタルだれを使って】
●白身魚のフライ
生だら2切れを3等分に切り、塩、こしょうをふる。溶き卵1/2個分、小麦粉大さじ1 1/2、水大さじ1/2を混ぜ、たらをくぐらせてパン粉をまぶす。170℃の油で約3分揚げ、タルタルだれ全量をかける。
※えびフライやチキンソテーにかけても。

※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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