中華風冷ややっこ

中華風冷ややっこ

せん切り野菜をたっぷりのせて

カロリー
161kcal
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤巻あつこ
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ザーサイ(かたまり)…20g

きゅうり…1/2本

ミニトマト…4個

長ねぎ…1/3本

絹ごし豆腐…1丁

たれ(しょうゆ大さじ3、酢大さじ2、砂糖、酒各大さじ1、豆チ[あれば]大さじ1 1/2、ごま油大さじ1/2、ラー油[または一味とうがらし]適宜)

下ごしらえ

1.

ザーサイ、きゅうり、ミニトマトは洗う。

作り方

1.

ザーサイは水けをふいてせん切り、ねぎは小口切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。

2.

豆腐は軽く水けをきり、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

3.

きゅうり、ザーサイ、ねぎをのせ、ミニトマトを添え、たれの材料を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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