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卵豆腐のお吸いもの

卵豆腐のお吸いもの

１人分：

25kcal

0.8g

気分は、ちょっと　ごちそう

うなぎのおともに、さっぱりしてやさしい味のお椀を

沼口ゆきさん

沼口ゆき さんのレシピ

材料（２人分）

  • 卵豆腐(市販品)

    １個

  • 三つ葉

    適宜

  • だし汁

    ２カップ

  • ・酒、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて温め、酒、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。

  2. 2

    卵豆腐を半分に切り、１に入れて温める。器に盛り、三つ葉の葉の部分を切って添える。

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沼口ゆきさん

沼口ゆき さん

バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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