モロヘイヤ納豆

時短でラク
75kcal
0.9g
8min
モロヘイヤ納豆
モロヘイヤ納豆

とろとろモロヘイヤを納豆と食べるヘルシーな一品

材料(2人分)

モロヘイヤ…1束(100g)
納豆…1パック(50g)
練りがらし…適宜
・しょうゆ

作り方

  1. モロヘイヤはきれいに洗って太い茎から葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるに広げて粗熱をとり、水けを絞る。細かく切ってさらに包丁でたたき、しょうゆ小さじ1をからめる。
    茎がかたいため葉だけを摘んで使うことが多い
  2. 器にモロヘイヤを盛り、しょうゆ小さじ1を加えて練った納豆をのせ、練りがらしをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
モロヘイヤ
高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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