ペンネ・アラビアータ

ペンネ・アラビアータ

野菜のおかず

ホールトマトを弱火でじっくり煮込むことでうまみを凝縮

1人分:

353kcal

2.2g

材料(4人分)

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油大さじ2〜3、つぶしたにんにく、種を除いた赤とうがらしを入れて熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトを手でつぶしながら加えてひと煮する。

  2. 2

    別の鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加え、ペンネを表示時間どおりにアルデンテにゆで、ざるに上げて水けをきる。ゆで汁は約1/2カップを残しておく。

  3. 3

    ボウルに1と2のペンネを入れ、ゆで汁を様子を見ながら加えてあえる。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて手早く混ぜ、器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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