ラー油アラビアータ

533kcal
2.7g
ラー油アラビアータ
ラー油アラビアータ

トマト味のソースとも相性抜群!

材料(2人分)

具入りラー油の油…大さじ1/2〜1
具入りラー油の具…大さじ1/2〜1
ベーコン…2枚
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
ペンネ…160g
・塩、こしょう

作り方

  1. ペンネは塩適宜を入れた熱湯で袋の表示どおりにゆで始める。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンに具入りラー油の油、ベーコン、玉ねぎを入れて火にかけ、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、4〜5分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
  3. ペンネがゆで上がったら湯をきって2に加え、手早くからめる。器に盛り、具入りラー油の具をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

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