材料（２人分）
牛薄切り肉
100g
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1/2個
白菜キムチ
80g
・酒、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、こしょう
100g
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1/2個
白菜キムチ
80g
・酒、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、こしょう
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牛薄切り肉
100g
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じゃがいも
２個
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玉ねぎ
1/2個
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白菜キムチ
80g
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・酒、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
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1
牛肉は酒大さじ１をふって、軽くもみほぐす。じゃがいもは四つ割りにし、玉ねぎは縦４等分にする。
牛肉はもんだあと、ほかの準備をしている間おくと、かたまりがほぐれ汁けを吸ってやわらかくなり味もなじむ。
-
2
鍋にごま油大さじ1/2を熱して１の牛肉を炒め、色が変わったらじゃがいもと玉ねぎを加えてさっと炒める。油がまわったら水１ 1/2カップを入れて煮立て、アクを除いて火を弱める。砂糖大さじ1/2、みりん小さじ１を加えてふたをし、弱めの中火で約10分煮る。
-
3
キムチ、しょうゆ大さじ1/2を加えてさらに約５分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
具材がやわらかくなってからキムチとしょうゆを加えて煮る。
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コウ静子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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