ミニトマトのタバスコ漬け

材料

ミニトマト
　１パック(約200g)
漬け汁(酢3/4カップ、砂糖大さじ３、塩小さじ１　1/3)
タバスコ
　適宜
レモン
　1/2個

• ミニトマト

  １パック(約200g)

• 漬け汁(酢3/4カップ、砂糖大さじ３、塩小さじ１　1/3)

• タバスコ

  適宜

• レモン

  1/2個

1. 1

   ミニトマトはへたを取り除く。

2. 2

   鍋に漬け汁の材料と水1/4カップを入れて強火にかけ、沸騰してから１〜２分煮立てて火を止め、タバスコをふってそのままさます。

3. 3

   レモンを輪切りにして１とともに保存瓶に入れ、２を注いで、ふたをして漬ける。
   ((保存場所))冷蔵庫で。((食べごろ))１〜３日目くらい。１週間くらいで食べきる。
   
   ((残った漬け汁でトムヤムクン))漬け汁にオリーブ油を混ぜてドレッシングにしたり、スープに加えてトムヤムクン風の味を楽しんでも。

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