かぶのドレッシング漬け

時短、塩分控えめ、ピクルス

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
かぶのドレッシング漬け

ワインにも合いそうなサラダ感覚の漬けものです

カロリー
85kcal
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
渡邉文彦

材料()

かぶ(葉なし)…5個(約400g)

レモン…1/4個

・塩、サラダ油、酢、こしょう

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。汚れを竹串で除きながら流水で洗う。

2.

皮をむいて縦半分に切って、それぞれ3~4等分のくし形に切り、ビニール袋に入れて塩大さじ1/2(かぶの2%)を加え、手でよくもむ。

3.

密閉容器にサラダ油大さじ5、酢大さじ3、こしょう少々を混ぜ合わせ、薄切りにしたレモンと、2の水を捨てて加え、大きく混ぜて、ふたをして漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X