かぶのドレッシング漬け
時短でラク
85kcal
15min
材料
かぶ(葉なし)…５個(約400g)
レモン…1/4個
・塩、サラダ油、酢、こしょう
レモン…1/4個
・塩、サラダ油、酢、こしょう
作り方
- かぶは茎を１cm残して葉を切り落とす。汚れを竹串で除きながら流水で洗う。
- 皮をむいて縦半分に切って、それぞれ３〜４等分のくし形に切り、ビニール袋に入れて塩大さじ1/2(かぶの２％)を加え、手でよくもむ。
- 密閉容器にサラダ油大さじ５、酢大さじ３、こしょう少々を混ぜ合わせ、薄切りにしたレモンと、２の水を捨てて加え、大きく混ぜて、ふたをして漬ける。
※カロリー・塩分は８等分した１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！