材料（２人分）
豚バラかたまり肉
300g
にんにく
1株
サラダ油
小さじ２
練りがらし
適宜
・酒、砂糖、しょうゆ
300g
にんにく
1株
サラダ油
小さじ２
練りがらし
適宜
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
-
1
豚肉は３〜４cm幅に切り、にんにくは外側の皮をむき、株のまま、横半分に切る。
-
2
鍋に油を熱して豚肉とにんにくを入れ、転がしながら強火で全体にこんがりと焼き色をつける。
-
3
出てきた脂をペーパータオルでふき、水３カップ、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖大さじ１を加える。煮立ったらアクを除き、弱火にして肉がやわらかくなるまで20〜30分煮る。器に盛って練りがらしを添える。
このレシピを共有する
吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # なす めんつゆ 豚肉
- # プルコギ 豚肉
- # 味噌焼き 豚肉
- # キャベツ ピーマン 豚肉
- # ソテー 豚肉
- # 大根 煮物 豚肉
- # 大根 角煮
- # 春雨 豚肉
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
豚バラかたまり肉の人気レシピランキング
豚バラかたまり肉の人気レシピランキングをもっと見る
角煮・煮豚・チャーシューの人気レシピランキング
角煮・煮豚・チャーシューの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！